Pudding de chia, mangue et noix de coco

On va se régaler! Sans lactose, gluten

Pour 4 personnes:

• 5cs de graines de chia

• 40cl de lait de coco

• 2 mangues

• 2cs de sirop d'agave

• jus de citron vert

Preparation 10 min

Dans un recipient, mélangez le lait de coco avec les graines de chia et réservez au min 2h au réfrigérateur. Pelez les mangues, découpez la chair en petits cubes et mixez-la dans un blender avec le jus d'un citron vert et le sirop d'agave jusqu'à obtention d'une texture lisse. Versez ce melange dans les 4 verrines à mi-hauteur.

Sortez du réfrigérateur le pudding de chia, mélangez le bien et ajoutez par dessus le coulis de mangue dans les verrines.

Ajoutez des feuilles de menthe!

Bonne dégustation!